Si festeggia il Natale in Cina? Negli ultimi anni sì, ma alla stregua di come in Italia si festeggia Halloween: è una festa prettamente commerciale – non di matrice religiosa – ed il giorno di Natale è lavorativo. Comunque nelle grandi città il periodo Natalizio è accompagnato da addobbi e mercatini, molto apprezzati soprattutto dai…
[方便面] Ramen istantaneo fatto in casa (ricetta veloce e gustosa)
Giornata uggiosa, fuori piove e fa freddo, il momento ideale per un bel ramen! Per chi abita a Milano, la voglia di Ramen è un’ottima scusa per buttarsi fuori di casa. Ma con questo tempaccio ed i chilometri che mi separano dal primo locale di noodles & ramen.. Idea matta: e se provassi a fare Ramen…
[生词] Parole di pasta: Lamian, Ramen, Spaghetti
Ramen è la parola del momento a Milano, tutti vogliono assaggiare gli spaghetti in brodo orientali. Sono cinesi o giapponesi? Perché sono in brodo? Di che cosa sono fatti? Ecco tutte le risposte alle domande che non osavate fare.. e qualche buon indirizzo dove andare a mangiare noodles in brodo 😛 Ramen è il nome…
[格言] 6 veri proverbi cinesi
Non ho mai capito perché i proverbi cinesi sono la categoria di citazioni universalmente e pacificamente orfana d’autore. Utilizzatissimi in ogni contesto, congressi, biglietti, dolcetti, riunioni, non viene mai citato l’autore. “Un detto cinese dice che..”, l’ho sentito dire almeno in tre lingue diverse, ma di fonti mai nemmeno l’ombra. In una sua presentazione a…
[九碗] Le Nove Scodelle: 9 motivi per provare la cucina del Sichuan a Milano
Aggiornamento 2019: Le Nove Scodelle è stato segnalato dalla guida Michelin tra gli osservati speciali per rapporto qualità-prezzo. Ecco com’è andata la visita che abbiamo fatto a Le Nove Scodelle all’apertura, un anno e due mesi fa. Le nove scodelle 九碗 | Jiǔ wǎn è uno dei ristoranti cinesi che contano a Milano. Non solo…
Ricette orientali a casa: la mia Asia
Mi presento, 大家好！ Sono Polly e – ve lo dico subito – non sono una cuoca, né una chef o un’esperta di cucina. Mi piace sperimentare, nella vita e con il cibo: se trovo gli ingredienti giusti, mi lascio ispirare e ci provo. Non seguo quasi mai ricette vere e proprie, in base agli ingredienti…
[蔬菜] Verdure cinesi e 10 ristoranti dove provarle
Si fa presto a dire verdure cinesi, una definizione che va bene un po’ per tutto, tanto che nei menu dei ristoranti cinesi questa perifrasi la fa da padrone. Ma cosa sono ste verdure cinesi? Saranno davvero cinesi? Quante sono e quali? Mettiamo un po’ d’ordine in dispensa. Le verdure cinesi sono un mondo. Se…
[功夫] Sfida all’ultimo panino? Ci troviamo da Kung Fu Bao
Una formula efficace come pochi: locale bello, instagrammabile subito. Menu semplice, tanti tipi di ravioli e panini al vapore bao. Buonissimo e perfetto per una serata con gli amici. Pure economico. Anche se il core di questo ristorante sono certamente ravioli e bao (nomen omen), mi sento di dire che Kung Fu Bao concretizza bene…
[中秋节] 5 Ristoranti cinesi per la Festa della Luna
Venerdì 13 settembre 2019 è la Festa della Luna, in inglese Mid Autumn Festival perché si celebra a metà autunno. Ogni anno questa ricorrenza acquista sempre più popolarità anche fuori dalla Cina, grazie anche alle fama crescente deliziose mooncakes, tortine della luna, tipico dolce cinese Nella tradizione cinese, la Luna è un simbolo di famiglia,…
[包子] Bob Isola, ecco l’aperitivo (cinese) che mancava a Milano
Il quartiere Isola a Milano è da qualche anno pienamente riqualificato: uno spazio moderno e vivace dove passare in compagnia la serata o la nottata. Bob Milano si inserisce perfettamente nel contesto, un locale ricercato, con un bel dehors e un aperitivo stratosferico. Arriviamo subito al dunque: con il prezzo del cocktail (8/10 euro)…